Сковородки — это кухонные принадлежности, используемые для жарки, обжаривания и приготовления пищи на плите. Они обычно изготавливаются из различных материалов, таких как чугун, нержавеющая сталь, алюминий с антипригарным покрытием или керамика.

Сковородки бывают разных размеров и форм: маленькие для одиночной порции, большие для приготовления нескольких блюд одновременно, сковороды-грили для создания решетчатого узора на пище и т. д. Они могут иметь ручки для удобства перемещения и граненые края для легкости наливания или слива жидкости.

Выбор сковородки может зависеть от личных предпочтений в использовании, метода приготовления пищи и материала сковородки, который может влиять на равномерность нагрева, легкость ухода и долговечность продукта. Ну, а чтобы не растеряться среди многообразия сковородок и выбрать то, что нужно. В этой статье ниже мы собрали несколько важных аспектов на которые необходимо обратить внимание при выборе той или иной сковороды.

Выбираем качественную сковородку вместе с прайс-агрегатором МастерЦен

Выбор подходящей сковороды может показаться сложным заданием из-за разнообразия материалов, размеров и типов покрытий. Однако, правильно подобранная сковорода может значительно улучшить процесс готовки и качество блюд. При выборе сковороды следует учитывать несколько ключевых аспектов: материал, размер, тип покрытия и удобство использования.

Тип сковороды

Стоит понимать, что существует несколько разновидностей сковородок, и чтобы выбрать более подходящую для вас, предлагаем рассмотреть каждый из видов отдельно:

• Сковорода глубокая – она обладает высокими бортиками (5.5-10 см). Благодаря таким бортикам можно добавлять в пищу больше масла или прочих жидкостей. Кроме того, такой тип сковороды надежно защищает кухонную плиту от брызг жира, это особенно важно, если в процессе приготовления еды, предполагается иногда снимать крышку. Такой тип сковородки отлично подойдет для жарки мяса, рыбы или овощей. А также, она хороша и для длительного тушения.
• Сковородка-гриль – она отличается от остальных типов, своего формой. Она у неё прямоугольная с ребристым дном. Благодаря такому дну, можно сэкономить масло и получить пищу с поджаристыми полосками как на гриле. Такой тип сковороды подходит исключительно для жарки.
• Сковорода порционная – она небольшая по своим размерам и рассчитана всего на 1-2 порции. Также она обладает парой одинаковых ручек. Прекрасно подойдет для приготовления яичницы, ветчины, какой-нибудь рыбной солянки и прочих блюд.
• Вок – эта сковородка пришла к нам из азиатской кухни. Она отличается своей формой - глубокая полусфера с маленьким плоским днищем. В такой сковороде быстро нагревается дно, а стенки остаются относительно прохладными. В процессе готовки пищу необходимо постоянно помешивать, передвигать её от центра к краям. Такой тип сковороды обычно хорошо использовать, когда что-то нужно быстро потушить или пожарить. Кроме того, в ней можно готовить различные блюда из азиатской кухни.
• Казан – Отличается своими толстыми стенками, которые обеспечивают равномерное нагревание. Да и продукты в такой посудине не пригорают. Плюс ко всему, в казане, вся приготовленная пища достаточно долго остается теплой. В казане хорошо готовить различные каши, плов, а также тушить мясо или овощи.
• Двойная сковорода – она отличается от большинства сковородок тем, что она состоит из двух половинок, которые закрываются по принципу гриля. Благодаря такой интересной конструкции не нужно переворачивать продукты ложкой, лопаткой или вилкой – можно просто перевернуть сковороду. В двойной сковороде хорошо готовить рыбу, котлеты, стейки и прочие блюда, в которых нужна равномерная прожарка.
• Флип-сковорода – глубокую сковороду, но отличается асимметричной формой (один бортик выше другого). Данная особенность облегчает подбрасывание продуктов во время готовки. В результате пища прожаривается быстрее и равномернее по сравнению с классическим перемешиванием. Но работа с флип-сковородой требует специальных навыков.

Материал сковороды

Материал из которого сделаны сковородки также немаловажен. Чаще всего сковородки вне зависимости от типа можно встретить из таких материалов как:

• Нержавеющая сталь: сковородки из такого материала отличаются своей высокой прочностью и долговечностью. Ведь, этот материал способен прекрасно переносить любые высокие температуры и плюс ко всему сам материал не вступает в реакцию с кислотными продуктами. Однако, сковороды из такого материала лучше не использовать для приготовления яиц или блюд, склонных к прилипанию.
• Алюминий: Сам по себе материал легкий, быстро прогревается и равномерно распределяет тепло. Сковороды из этого материала могут иметь различные покрытия, которые не дают прилипать продуктам.
• Чугун: Посуда из этого материала способна прекрасно сохранять тепло, а также она идеальна для тушения и приготовления блюд в духовке. Однако, сковородки из чугуна более тяжелые и нуждаются в особом уходе, благодаря которому, можно избежать коррозии.
• Антипригарное покрытие: Зачастую сковородки с антипригарным покрытием изготовлены из алюминия. Если говорить об этом типе покрытия, то он может минимизировать или вообще не давать прилипать продуктам к посуде, а также он упрощает процесс чистки, но может быть подвержен износу со временем.

Размер и форма

Если говорить о диаметре и высоте сковороды, то это напрямую зависит от количества готовящихся блюд и размеров плиты. Сковороды с более крупным диаметром обычно удобнее для жарки большего количества продуктов. Но всё же диаметр и высота подходящей сковороды выбирается индивидуально.

Если говорить о форме посуды, то тут следует выбирать исходя из личных предпочтений и стиля готовки. Кроме того, вы можете выбрать сковороду с прямыми или наклонными бортами. Так например, наклонные борта могут быть удобнее для перекладывания продуктов, а прямые — для приготовления соусов.

Тип покрытия

В основном все сковородки бывают с антипригарным покрытием либо вообще без него.

Если отдавать своё предпочтение посуде с антипригарным покрытием, то оно значительно упрощает процесс готовки и чистки. Однако, стоит помнить, что такие сковородки могут прослужить вам недолго.

Если, вы желаете сковородку без покрытия, то это не значит, что к сковородке будет всё прилипать. Вовсе нет. Так, например, чугунные модели, обладают натуральной антипригарной способностью после сезонирования и ухода.

Удобство использования

Это ещё один немаловажный фактор, который следует учесть при выборе той или иной сковородки. ведь, если планируется её часто использовать, то удобство использования - аспект максимально важный. Здесь важно обратить внимание на все детали, включая ручки, совместимость с плитой и способ очистки. Разберем всё по порядку. Так например, ручки лучше выбирать удобные и устойчивые к нагреву. Что касаемо совместимости с плитой, ведь для газовой и электрической может подойти любая сковородка, а вот к индукционной плите могут подойти далеко не все сковородки. По способу очистки, тут тоже важно обратить своё внимание, однако, существуют сковороды, которые можно мыть в посудомоечной машине, в то время как другие требуют более бережного ухода.

Как видите, выбор сковороды зависит от ваших личных предпочтений, стиля готовки и потребностей на кухне. Приобретение высококачественной сковороды может быть инвестицией в удобство и качество приготовления пищи.

В прайс-агрегаторе МастерЦен представлен большой ассортимент разнообразных сковородок из чугуна, нержавейки, алюминия и т.д.

В каталоге прайс-агрегатора МастерЦен вы сможете выбрать желаемую сковороду быстро, без особых затрат времени и сил. Для этого необходимо воспользоваться умными фильтрами благодаря, которым поиски необходимой сковороды сократятся до нескольких минут. Как воспользоваться фильтрами? Наши умные фильтры от прайс-агрегатора МастерЦен расположены на сайте слева, в них вы задаете необходимые параметры желаемого товара, включая тип сковороды, материал, производитель и бюджет. И уже через несколько минут, наши умные фильтры предоставят вам список товаров, которые так или иначе подходят под ваши параметры либо по одному из них.

Прайс-агрегатор МастерЦен - мы предлагаем вы выбираете!