Сковорідки - це кухонне приладдя, що використовується для смаження, обсмажування та приготування їжі на плиті. Вони зазвичай виготовляються з різних матеріалів, таких як чавун, нержавіюча сталь, алюміній з антипригарним покриттям або кераміка.

Сковорідки бувають різних розмірів і форм: маленькі для одиночної порції, великі для приготування кількох страв одночасно, сковороди-грилі для створення гратчастого візерунка на їжі тощо.

Вибір сковорідки може залежати від особистих переваг у використанні, методу приготування їжі та матеріалу сковорідки, який може впливати на рівномірність нагріву, легкість догляду та довговічність продукту. Ну а щоб не розгубитися серед різноманіття сковорідок і вибрати те, що потрібно. У цій статті нижче ми зібрали кілька важливих аспектів, на які необхідно звернути увагу при виборі тієї чи іншої сковороди.

Вибираємо якісну сковорідку разом із прайс-агрегатором МайстерЦін

Вибір відповідної сковороди може бути складним завданням через різноманітність матеріалів, розмірів і типів покриттів. Однак правильно підібрана сковорода може значно покращити процес приготування та якість страв. При виборі сковороди слід враховувати декілька ключових аспектів: матеріал, розмір, тип покриття та зручність використання.

Тип сковороди

Варто розуміти, що існує кілька різновидів сковорідок, і щоб вибрати відповідну для вас, пропонуємо розглянути кожен з видів окремо:

• Сковорода глибока - вона має високі борти (5.5-10 см). Завдяки таким бортикам можна додавати в їжу більше олії чи інших рідин. Крім того, такий тип сковороди надійно захищає кухонну плиту від бризок жиру, особливо важливо, якщо в процесі приготування їжі, передбачається іноді знімати кришку. Такий тип сковорідки відмінно підійде для смаження м'яса, риби чи овочів. А також вона хороша і для тривалого гасіння.
• Сковордка-гриль - вона відрізняється від інших типів, своєю формою. Вона має прямокутну з ребристим дном. Завдяки такому дну, можна заощадити масло та отримати їжу з піджаристими смужками як на грилі. Такий тип сковороди підходить виключно для смаження.
• Сковорода порційна - вона невелика за своїми розмірами і розрахована лише на 1-2 порції. Також вона має пару однакових ручок. Прекрасно підійде для приготування яєчні, шинки, якоїсь рибної солянки та інших страв.
• Вок – ця сковорідка прийшла до нас із азіатської кухні. Вона відрізняється своєю формою – глибока півсфера з маленьким плоским днищем. У такій сковороді швидко нагрівається дно, а стінки залишаються прохолодними. У процесі приготування їжу необхідно постійно помішувати, пересувати її від центру до країв. Такий тип сковороди зазвичай добре використовувати, коли щось потрібно швидко загасити чи посмажити. Крім того, в ній можна готувати різноманітні страви із азійської кухні.
• Козан - відрізняється своїми товстими стінками, які забезпечують рівномірне нагрівання. Та й продукти у такому посудині не пригорають. Плюс до всього, у казані, вся приготована їжа досить довго залишається теплою. У казані добре готувати різні каші, плов, а також гасити м'ясо чи овочі.
• Подвійна сковорода – вона відрізняється від більшості сковорідок тим, що вона складається із двох половинок, які закриваються за принципом грилю. Завдяки такій цікавій конструкції не потрібно перевертати продукти ложкою, лопаткою чи вилкою – можна просто перевернути сковороду. У подвійній сковороді добре готувати рибу, котлети, стейки та інші страви, в яких потрібне рівномірне прожарювання.
• Фліп-сковорода - глибоку сковороду, але відрізняється асиметричною формою (один борт вище іншого). Ця особливість полегшує підкидання продуктів під час готування. В результаті їжа прожарюється швидше та рівномірніше порівняно з класичним перемішуванням. Але робота з фліп-сковородою потребує спеціальних навичок.

Матеріал сковороди

Матеріал з якого виготовлені сковорідки також важливий. Найчастіше сковорідки незалежно від типу можна зустріти з таких матеріалів як:

• Нержавіюча сталь: сковорідки з такого матеріалу відрізняються своєю високою міцністю та довговічністю. Адже цей матеріал здатний чудово переносити будь-які високі температури і плюс до всього сам матеріал не вступає в реакцію з кислотними продуктами. Однак, сковороди з такого матеріалу краще не використовувати для приготування яєць або страв, схильних до прилипання.
• Алюміній: Сам по собі матеріал легкий, швидко прогрівається та рівномірно розподіляє тепло. Сковороди цього матеріалу можуть мати різні покриття, які не дають прилипати продуктам.
• Чавун: Посуд із цього матеріалу здатний чудово зберігати тепло, а також він ідеальний для гасіння та приготування страв у духовці. Однак, сковорідки з чавуну важчі і потребують особливого догляду, завдяки якому можна уникнути корозії.
• Антипригарне покриття: Найчастіше сковорідки з антипригарним покриттям виготовлені з алюмінію. Якщо говорити про цей тип покриття, то він може мінімізувати або взагалі не давати прилипати продуктам до посуду, а також він спрощує процес чищення, але може бути схильний до зносу з часом.

Розмір та форма

Якщо говорити про діаметр та висоту сковороди, то це безпосередньо залежить від кількості страв і розмірів плити, що готуються. Сковороди з більшим діаметром зазвичай зручніше для смаження більшої кількості продуктів. Але все ж таки діаметр і висота відповідної сковороди вибирається індивідуально.

Якщо говорити про форму посуду, то тут слід вибирати виходячи з особистих уподобань та стилю готування. Крім того, ви можете вибрати сковороду із прямими або похилими бортами. Так наприклад, похилі борти можуть бути зручнішими для перекладання продуктів, а прямі - для приготування соусів.

Тип покриття

В основному всі сковорідки бувають з антипригарним покриттям або без нього.

Якщо віддавати свою перевагу посуду з антипригарним покриттям, воно значно спрощує процес готування та чищення. Однак варто пам'ятати, що такі сковорідки можуть прослужити вам недовго.

Якщо ви бажаєте сковорідку без покриття, то це не означає, що до сковорідки буде все прилипати. Зовсім ні. Так, наприклад, чавунні моделі, мають натуральну антипригарну здатність після сезонування та догляду.

Зручність використання

Це ще один важливий фактор, який слід врахувати при виборі тієї чи іншої сковорідки. адже, якщо планується її часто використовувати, то зручність використання – аспект максимально важливий. Тут важливо звернути увагу на всі деталі, включаючи ручки, сумісність із плитою та спосіб очищення. Розберемо все по порядку. Так наприклад, ручки краще вибирати зручні та стійкі до нагрівання. Що стосується сумісності з плитою, адже для газової та електричної може підійти будь-яка сковорідка, а ось до індукційної плити можуть підійти далеко не всі сковорідки. За способом очищення, тут теж важливо звернути свою увагу, однак, існують сковороди, які можна мити в посудомийній машині, тоді як інші вимагають дбайливого догляду.

Як бачите, вибір сковороди залежить від ваших особистих уподобань, стилю приготування та потреб на кухні. Придбання високоякісної сковороди може бути інвестицією у зручність та якість приготування їжі.

У прайс-агрегаторі МайстерЦін представлений великий асортимент різноманітних сковорідок із чавуну, нержавіючої сталі, алюмінію і т.д.

У каталозі прайс-агрегатора МайстерЦін ви зможете вибрати бажану сковороду швидко, без особливих витрат часу та сил. Для цього необхідно скористатися розумними фільтрами завдяки яким пошуки необхідної сковороди скоротяться до декількох хвилин. Як користуватися фільтрами? Наші розумні фільтри від прайс-агрегатора МайстерЦін розташовані на сайті зліва, в них ви задаєте необхідні параметри бажаного товару, включаючи тип сковороди, матеріал, виробник та бюджет. І вже за кілька хвилин наші розумні фільтри нададуть вам список товарів, які так чи інакше підходять під ваші параметри або по одному з них.

Прайс-агрегатор МайстерЦін - ми пропонуємо ви вибираєте!